Instagram

Facebook

Energiförbrukningen i livsmedelsbranschen kan halveras


2019-04-02

17 procent av energiförbrukningen i världen används till kylning av människor och matvaror. För att nå EUs energi- och miljömål har RISE samlat stora delar av livsmedelsbranschen i innovationsklustret BeLivs. Nu visar BeLivs resultat att dagligvaruhandeln kan sänka sin energianvändning med så mycket som 50 procent.

Mer än hälften av livsmedelsbutikernas energiförbrukning går till att kyla matvaror och butikerna installerar allt fler kyldiskar. En del diskar har dörrar eller lock som håller mycket av kylan kvar i diskarna medan andra är öppna för att varorna ska ligga lättillgängliga och enkla för konsumenterna att plocka och lägga i sina korgar.

– Att kunna förvara, lagra, transportera och sälja livsmedel som upprätthåller rätt temperatur hela vägen till att de når konsumenten kräver både djup och tvärvetenskaplig kompetens, berättar Ulla Lindberg, RISE projektledare för BeLivs.

BeLivs har samlat 90 procent av den svenska dagligvaruhandelns aktörer för att gemensamt se över vad branschen kan göra för att sänka sin energiförbrukning. BeLivs finansieras av Energimyndigheten och är ett unikt nätverk med både större livsmedelskedjor och mindre lokala handlare.

– BeLivs har genomfört många studier och fallstudier och har genom det gemensamma engagemanget och mångfalden i nätverket nått fina resultat, berättar Ulla Lindberg.

Att jobba klimatsmart i livsmedelsbranschen är idag framför allt en fråga om kunskap kring hur man hanterar värme och kyla. Resultaten från fallstudierna i BeLivs har gett idéer till nya systemlösningar. Engagemanget i branschen är stort men utmaningen ligger i att få de enskilda aktörerna att förstå hur de kan optimera sin egen livsmedelslokal för att bli mer energieffektiv.

– Lösningen ligger i att låta butikens olika installationstekniska system samverka som ett enda system där det ständigt pågår ett utbyte mellan ett varmare inneklimat och en kallare temperatur i kyldiskarna, säger Ulla Lindberg.
– På så vis tar man vara på både värme och kyla och det genereras rätt temperatur på rätt ställe och på ett mer effektivt och energisnålt sätt.

Låter man butikernas olika system samverka på rätt sätt och tar hänsyn till den ofrivilliga ventilationen som uppstår av att entrédörrar och lagerportar står öppna stora delar av dygnet samt övrig ventilation i lokalen så kan livsmedelsbutikerna sänka sin energianvändning med upp till 50 procent.


Faktaruta: BeLivs
BeLivs pågick under 2011-2018 och var ett innovationskluster inom den svenska livsmedelsbranschen. Nätverket drevs av RISE och finansierades av Energimyndigheten. Ulla Lindberg, Ph D, forskare inom resurseffektivisering inom dagligvaruhandeln och konsumentbeteende på RISE har varit projektledare. BeLivs har gett många insikter till hur livsmedelsbutikerna kan agera mer energisnålt.  



Källa: RISE


Skriv ut





Transtema och Telenor pionjärer inom miljövänlig fiberutbyggnad

Tessta Connect AS, ett helägt dotterbolag till Transtema Group AB, är pionjärer i ett samarbetsprojekt tillsammans med Telenor Norge och Østre Toten kommun där en elektrisk...

Läs mer
Enerbrokers
Pär Kaller, vd på Bixia.

Han blir ny vice VD och affärsenhetschef på Bixia

Magnus Reitersjö tillträder tjänsten som affärsenhetschef och vice VD på...

Läs mer
Idcon


Stigande fasta elpriser

De senaste veckorna har det varit oroligt på den finansiella elmarknaden. De fasta elavtalen...

Läs mer


Skåne behöver ny grön el för att klara miljömål och energiförsörjning

European Energy har idag kompletterat sin överklagan till mark- och miljödomstolen i...

Läs mer


Skövde Energi lanserar ny lösning med batterilager för publik snabbladdning av elbilar

Tillsammans med Toveks Bil, Holmgrens Bil, Bravida och MVS lanserar nu Skövde Energi...

Läs mer


Norconsult förstärker elnätet mot Norrlandskusten

För att möjliggöra industrins omfattande elektrifieringar i norra Sverige och...

Läs mer

Regeringen tillsätter ett elektrifieringsråd

Regeringen har beslutat att tillsätta ett elektrifieringsråd. Rådet ska vara...

Läs mer

Regeringen ökar takten i bredbandsutbyggnaden

Regeringen ger Post- och telestyrelsen (PTS) i uppdrag att verka för att de tre miljarder som...

Läs mer
Mest lästa

Implementa

Palgo

BK Services

Ketherm

Deutsche-windtechnik

Rekakabel

Contub360

Qvintus

WPS

Vindteknikk

Härnösands kommun heta utbildningar

BVM

Baywa

Energi service

krannich_250

yrkeshogskolan-syd

industrinät

krannich_250

EWS GmbH & Co. KG
Unica Media AB © 2014
Org.nr 556961-2624
Unica Media AB
Hammarby Fabriksväg 23
120 30 Stockholm

Kontakt
info(at)unicamedia.se
Annonsering
annons(at)unicamedia.se